토마토의 효능과 영양성분 feat. 항암&항산화에 좋은 음식

토마토가 풍년이면 의사가 망한다?!

 

 

'토마토가 풍년이면 의사가 망한다' 라는 말이 있을 정도로 토마토는 이미 엄청난 효능과 건강에 이로운 것으로 알려져있다. 칼로리가 낮으며 생식, 주스, 볶음, 소스 등 다양한 활용이 가능해서 여러 방면으로 섭취가 가능하다. 토마토는 재배가 용이해 연중 언제든 섭취하기 편한 채소이다. 

 

토마토의 영양성분과 칼로리

 

 

토마토는 붉게 익을수록 그 영양가가 더 뛰어난 것으로 알려져있는데 피로회복과 연관이 있는 구연산은 물론이고 단백질, 회분, 철분, 비타민 A,B,C , 베타카로틴, 퀘르세틴, 식이섬유, 라이코펜, 엽산 등이 풍부한데 특히나 100g당 200mg의 칼륨, 500ug 베타카로틴, 90RE의 비타민A, 2.6g의 섬유질, 15ug의 엽산, 24mg의 인, 11mg의 마그네슘 등이 포함되어 있는데 이렇게 성분이 좋은데 여기에 물에 살짝 데치거나 완전히 익히면 베타카로틴, 비타민A, 칼륨의 함량은 2배 가까이 증가한다.

토마토의 칼로리는 100g당 14kcal 밖에 되지 않아 같은 무게의 사과와 비교했을 때 약 1/4 수준의 칼로리 수준이다. 아주 저칼로리 채소로 포만감이 오래가고 지방의 함량도 매우 낮아 체중감량을 위한 색재료는 물론 식전과 식후의 간식으로 활용하기 아주 좋다.

 

토마토의 효능

 

1. 항산화/항암에 좋음 음식

 

 

라이코펜, 베타카로틴, 비타민C 등의 영양소는 전립선암에는 물론이거니와 대장암, 위암에 대한 케어에 도움이 되는 성분이고 강력한 항산화를 통해 노화 예방에도 이점을 지니고 있다. 특히 토마토에 성분 중 라이코펜과 폴리페놀이라는 성분이 체내 활성산소를 효과적으로 제거한다.

 

2. 원활한 소화&배변활동

 

섬유질을 많이 가지고 있어 소화활동에 있어 소화 효소와 소화액 분비를 촉진하는데 도움이 된다. 또한 이를 통해 위장관이 활발하게 움직이도록하여 소화는 물론 배변활동도 원활하게 되는 효과를 가지고 있다. 육류나 생선 등의 단백질을 소화하는데 도움이 되는 사과산, 유기산 등이 들어있어 평소 고기나 생선을 많이 먹을 경우 곁들임 음식으로도 좋다.

 

3. 눈건강에 도움

 

 

눈 건강하면 바로 생각나는 것은 바로 루테인과 비타민A 성분인데 토마토에 많이 들어 있는 성분 중 하나가 루테인과 비타민A이다. 현대인의 경우 스마트폰과 컴퓨터를 오래 사용하는 등의 눈의 피로를 가중시키고 있는데 이 성분들은 눈의 시력을 보호하고 회복시키는데 도움을 주어 시력 감퇴나 어두운 곳에서의 시력의 기능을 향상 시키는 효과를 가지고 있다.

 

4. 심혈관 질환과 고혈압 예방과 개선

 

짜게 먹는 식습관과 비만, 운동 부족 등 여러 이유로 인해 높아진 혈압에 대해서는 체내 나트륨, 부종 제거에 도움이 되는 칼륨 섭취를 많이 하는 것이 좋은데 토마토에는 칼륨이 풍부해서 꾸준한 섭취를 할 경우 혈중 나트륨, 노폐물 배출을 돕고 높은 혈압관리, 혈액을 깨끗하게 해서 순환을 돕는 효과를 가지고 있다. 

이러한 효능으로 인해 혈관의 건강은 물론 심장, 뇌, 뇌혈관 등의 건강 관리에 도움을 주기 때문에 심혈관 질환을 예방하고 혈중 콜레스테롤과 중성지방의 감소를 돕는다. 이로 인해 혈행 개선과 심장, 뇌 건강을 지키는데 도움을 주는 식품이다.

 

5. 요로계 건강관리

평소에 요로감염증이나 방광염이 잦은 경우 이뇨작용은 물론 체내 노폐물 배출을 돕는 토마토를 많이 섭취하는 것이 좋다. 토마토는 요로계 건강관리 뿐만 아니라 결석이나 담석 관리에도 아주 좋은 효과를 가지고 있다.

이 밖에도 토마토는 피부암 예방과 높은 혈당 감소에 도움이 될 수 있고 구내염은 물론이고 잇몸이나 입안이 헐었을 때 회복을 돕고 임산부에 있어 엽산과 철분을 보충하기에 좋은 식품이다. 

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